★越前かに倶楽部★　「越前かに」ってなぜ高い？

「越前かに」のセリ！

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「越前かに」の仕込みこそ命。

越前かにのセリって毎日あるわけじゃない。
たいてい７～１０日に一度。
だから、注文を受けてからセリで「買い」に入るんです。
おいしいのは「とれたて」「生きている」から。
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セリは福井県の三国港と越前港で行われる。
冬の日本海は荒れやすく、
雪と風で波が立つと
何日間も蟹漁に出られない。

越前かにの漁ができるのは、
天候が回復して安定している間だけ。
当然１０日以上セリが無いとセリ値は一気に上がる。

毎年越前かにの漁獲高は減り、
需要は上がり続けるのに、
越前かにのセリは一週間に一度
あるかないか。

これが越前かにが高い理由なんです。

お客様には「とれたて」「生きている」越前かにを
ゆでて送らないと意味が無い。

では、越前かにのセリで、
いかにおいしい蟹を選び、活かしたまま運ぶのか？

さらに、越前かにが高いわけがもう一つあるんです。
続きは「越前かにのセリ（越前港）」でどうぞ。
越前港のセリの仕組みをご紹介します。

★　配達希望日が無いお客様には
次のセリの日をお知らせし、
セリの日にとれたての
越前かにをゆでて発送。

★　配達希望日がお決まりのときは
最も近いセリで「買い」に入り、
「予約」札をつけて
発送までいけすで活かします。

この続きは「続・越前かにのセリ（越前港）」でどうぞ。

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　福井県坂井郡三国町梶38-37-2 越前松島
　(有)松風荘あらや通販部　「越前がに倶楽部」
　店長荒川哲弥　E-mail：info@etizengani-club.com
　TEL 0776-81-3522　FAX 0776-81-3504