★越前かに倶楽部★ 「越前かに」ってなぜ高い?

「越前かに」のセリ!


越前かに」の仕込みこそ命。

越前かにセリ
越前かにセリ2
越前かにセリ3
越前かにセリ4

越前かにのセリって毎日あるわけじゃない。
たいてい7〜10日に一度。
だから、注文を受けてからセリで「買い」に入るんです。
おいしいのは「とれたて」「生きている」から。

ゆで越前かに 越前かに料理 越前かに
越前かに大鍋

越前かに漁船
セリは福井県の三国港越前港で行われる。
冬の日本海は荒れやすく、
雪と風で波が立つと
何日間も蟹漁に出られない。

越前かにの漁ができるのは、
天候が回復して安定している間だけ。
当然10日以上セリが無いとセリ値は一気に上がる。
越前かに甲羅
毎年越前かにの漁獲高は減り、
需要は上がり続けるのに、
越前かにのセリは一週間に一度
あるかないか。
これが越前かにが高い理由なんです。

越前かにタグ付け
越前かにセリ
越前かにタグ付け
越前かにセリ

お客様には「とれたて」「生きている」越前かにを
ゆでて送らないと意味が無い。


ゆで越前かに
越前かに
越前かに
越前かに
越前かにみそ

★ 配達希望日が無いお客様には
次のセリの日をお知らせし、
セリの日にとれたて
越前かにをゆでて発送。
越前かに目利き
★ 配達希望日がお決まりのときは
最も近いセリで「買い」に入り、
予約」札をつけて
発送までいけすで活かします。

越前かに
越前かに仕込み
越前かに生簀
越前かに予約

  
 
 福井県坂井郡三国町梶38-37-2 越前松島
 (有)松風荘あらや通販部 「越前がに倶楽部」
 店長 荒川哲弥 E-mail:info@etizengani-club.com
 TEL 0776-81-3522 FAX 0776-81-3504
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